Don Julian Pues!

A esta gran persona, a la que todo ser humano debería conocer, no es difícil describirla. Pues! Si se toma en cuenta que es capaz de llevarse toda una noche recordando las 45 comidas que ingerimos en 15 días y pasarlo a lo grande...Todo queda dicho. Julian o el discurso alrededor de algo verdaderamente orgásmico: la gastronomía colombiana. Y con todo un maestro, a la par que buen orador y todo lo que rime con or. Don Julián, Julio, el rey del Niágara de Oriente y Occidente, es un sabio de esos que, con la pluma de un buen escritor, quedan para siempre grabado en la memoria del lector. Contentaros con mi pequeño homenaje que seguiré aderezando con el paso de los días, con las charlas con este tío Julián tan especial que no le importa ponerse los pantalones sobaqueros, el mismo que desde su columna en un periódico local, critica programas tipo Cambio Extremo, donde los gordos dejan de ser felices. Él come y saborea, come y enseña las relaciones entre la globalización y el fast-food y se enorgullece de llevar la bandera de una investigación para destacar las delicias de cada región, comenzando por la suya, Antioquia. Y para ello, en su incansable Gula, no deja un plato sin probar, a veces con los comentarios de otra de las causantes de su felicidad:Eli, Heliconea.